กล้องถ่ายภาพความร้อน
สำหรับงานซ่อมบำรุง ตรวจหาจุดร้อน
Food Thermometer
คุณไม่สามารถบอกได้ว่าอาหารปรุงอย่างปลอดภัยด้วยสายตา กลิ่น หรือแม้แต่รสชาติ เครื่องมือวัดอุณหภูมิอาหารเป็นวิธีเดียวที่จะทำให้อาหารสุกในอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมและกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
เป็นเครื่องมือที่จำเป็นมากสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก อุณหภูมิภายในต้องถึงขั้นต่ำที่ปลอดภัยเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษในอาหารที่ปรุงสุกทั้งหมด จำเป็นต้องใช้เทอร์มอมิเตอร์อาหารหลังจากอาหารปรุงสุกเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ตกอยู่ในโซนอันตราย
อุณหภูมิ "เขตอันตราย" สำหรับอาหารที่เน่าเสียง่ายอยู่ระหว่าง 5°C ถึง 60°C อาหารที่เน่าเสียง่ายจะไม่ปลอดภัยที่จะรับประทานอีกต่อไปหากอยู่ในเขตอันตรายนี้นานกว่าสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์แบบบุฟเฟ่ต์และอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งง่ายต่อการลืมเวลา
Food Thermometer สำหรับการวัดและทดสอบอุณหภูมิอาหารแบบโพรบ แบบมือถือ แบบปากกา สำหรับวัดในน้ำ เนื้อสัตว์ และอาหาร ถูกออกแบบมาสำหรับงานด้านอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ ติดต่อสอบถามได้ที่ บริษัท นีโอนิคส์ จำกัด โทร: 02-077-7602 หรือ 061-8268939 หรือ Line ID:@neonics
สินค้าทั้งหมด
เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร (Food Thermometer) ใช้เพื่อกำหนดอุณหภูมิภายในของอาหารเช่น ไข่ เนื้อวัว สัตว์ปีก และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อความปลอดภัยของอาหารการใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารเป็นวิธีเดียวที่จะวัดได้อย่างแม่นยำว่าผลิตภัณฑ์นั้นผ่านการปรุงอย่างทั่วถึงหรือไม่
เนื่องจากแบคทีเรียเช่นซัลโมเนลลา อี. โคไล และลิสเตอเรียสามารถมีชีวิตอยู่และเติบโตในอาหารดิบๆ การทำให้แน่ใจว่ารายการเหล่านี้มีอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมแล้ว จะรับประกันว่าแบคทีเรียที่ตกค้างอยู่จะถูกฆ่าเชื้อในกระบวนการ
อุณหภูมิภายในที่แนะนำ
อุณหภูมิเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่าแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารถูกทำลาย ด้วยเหตุผลด้านความชอบส่วนบุคคลหรือลักษณะเนื้อสัมผัส ผู้บริโภคอาจเลือกที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกให้มีอุณหภูมิสูงขึ้น
อุณหภูมิภายในขั้นต่ำของอาหาร
| อุณหภูมิภายใน | ชนิดอาหาร |
|---|---|
| 63°C | สเต็กปลาหรือเนื้อ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว เพื่อความปลอดภัยและคุณภาพ ควรพักเนื้อไว้ 4 นาทีก่อนแกะหรือรับประทาน |
| 68°C | เนื้อบด เนื้อนุ่ม อาหารจานไข่. |
| 74°C | สัตว์ปีกและสัตว์ป่า |
ประโยชน์ของการใช้ Food Thermometers
ขจัดการคาดเดา: คุณไม่สามารถบอกได้ว่าเนื้อชิ้นหนึ่งพร้อมหรือยังโดยเพียงแค่มองดูภายนอก ในบางครั้งคุณปรุงอาหารหลายชิ้นบางชิ้นอาจปรุงสุกและรสชาติดีในขณะที่ชิ้นอื่นๆ อาจยังไม่สุก เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอาหารได้รับการปรุงให้สุกสมบูรณ์แบบทุกครั้งการใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารเป็นสิ่งจำเป็น
ป้องกันการสุกมากเกินไป: อย่าปล่อยให้อาหารที่รสชาติที่ยอดเยี่ยมของคุณถูกทำลายโดยเนื้อที่แห้งและแข็งเนื่องจากปรุงที่สุกเกินไป ด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร สามารถประมาณเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย เมื่อปรุงด้วยอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม เนื้อจะยังฉ่ำและนุ่มน่ารับประทาน
เคล็ดลับการใช้เทอร์โมมิเตอร์อาหาร
มีหลายชนิดที่แตกต่างกันมากมายจำหน่ายในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามแนะนำให้คุณใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีเมื่อวัดอุณหภูมิภายในของอาหาร
ควรตรวจสอบอุณหภูมิภายในอาหารเมื่อใกล้สิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ก่อนที่อาหารจะเสร็จสิ้นสมบูรณ์ ควรวางเทอร์โมมิเตอร์เพื่อวัดอุณหภูมิในบริเวณที่หนาที่สุดของอาหาร นอกจากนี้คุณควรตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสไขมันหรือกระดูกเมื่อตรวจวัดอุณหภูมิ การทำเช่นนี้จะทำให้คุณอ่านไม่ถูกต้อง
ประเภทของ Food thermometer
- Digital thermometers เทอร์โมมิเตอร์เหมาะสำหรับใช้ในการตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารที่บาง การใช้เทอร์โมมิเตอร์นั้นง่ายมาก เพียงแค่วางหัวโพรบในอาหารและอ่านอุณหภูมิจากจอแสดงผลดิจิตอล ข้อจำกัด หลักของเทอร์โมมิเตอร์คือไม่สามารถใช้ในขณะที่อาหารกำลังปรุงในเตาอบ
- Thermocouple เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบ Thermocouple เป็นเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าเร็วที่สุด แสดงการอ่านภายในสองถึงห้าวินาที เหมาะสำหรับการวัดอุณหภูมิของอาหารทำได้ง่ายเพียงแค่สอดโพรบลงในอาหารและอ่านจากหน้าจอดิจิตอล
- Bimetal/dial-instant thermometers เครื่องวัดอุณหภูมิเหล่านี้คืออุณหภูมิเฉลี่ยตามขดลวด bimetallic เทอร์โมมิเตอร์ Bimetal ช้ากว่าเทอร์โมมิสเตอร์และเทอร์โมคัปเปิล ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 วินาทีในการอ่านอุณหภูมิ สามารถใช้เพื่อวัดอุณหภูมิภายในของอาหารที่บางปานกลางเช่นอกไก่
- Disposable/single-use ใช้เวลาประมาณห้าถึงสิบวินาทีในการอ่านอุณหภูมิ ถูกออกแบบมาสำหรับการใช้งานครั้งเดียวและใช้กับอาหารที่เฉพาะเจาะจง ส่วนใหญ่เปลี่ยนสีเพื่อระบุว่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้มาถึงแล้ว
สอบถามข้อมูล สั่งซื้อ ขอใบเสนอราคา
